茭白营养成分

茭白，又名茭瓜、茭笋。茭白含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类，矿物质以磷的含量较多，也有少量的钙和铁，

茭白食疗药效

◆茭白具有利尿、除烦渴、解热毒之功效。

◆茭白有催乳作用，可与泥鳅、豆腐或猪蹄同烧制。

茭白的饮食禁忌

◆茭白忌同蜂蜜一起食用。

◆患泌尿系统结石、脾胃虚寒、滑精腹泻之人忌食。