适宜搭配

猪肺 + 梨：益气清肺，止咳祛痰。

猪肺 + 白果、罗汉果：清热化痰，润肺止咳。

猪肺 + 杏仁、川贝母：清肺化痰，养肺益气。

猪肺的预处理

1、猪肺喉管套到水龙头上灌水。

2、灌满水后摇几下，将水倒出。

3、如此反复几次至肺叶变白。

4、将猪肺放入锅中，加水烧开。

5、浸出肺管中的残留物质后捞出即可。